Mısır Unu

Corntrade Mısır Unu Tip Seçenekleri

Farklı üretim reçeteleri ve kullanım alanlarına göre optimize edilmiş mısır unu tipleri.

🌽 Tip 201

Tip 201 – Klasik Mısır Unu

Tip 201; genel amaçlı mısır unu tipidir. Geniş kullanım yelpazesi sayesinde hem ev tipi hem ticari üretimlerde kolayca uyum sağlar. Dokusu homojen ve her reçetede dengeli performans sunar.

Hamur işleri: Mısır ekmeği, börek içi, karışımlar.
Baz malzemeler: Çorba ve soslarda kıvam arttırıcı.
Pişirme & fırın: Ekmek, bisküvi, unlu mamuller.

Çok amaçlı Homojen doku Yaygın kullanım

🌽 Tip 250

Tip 250 – Daha İnce Öğütülmüş Mısır Unu

Tip 250; Tip 201’e göre daha ince ve pürüzsüz doku sunar. Bu sayede özellikle daha hassas kıvam isteyen hamur işleri ve sos uygulamalarında avantaj sağlar.

Pastacılık: Daha rafine doku ve pürüzsüz yüzey.
Bulgur ve karışımlar: Karışımda homojenlik desteği.
Sos/çorba yapısı: Daha ince ve kremsi kıvam.

İnce öğütüm Rafine doku Sos ve hamur işinde

Not: Mısır unu tipi seçimi, üretilecek ürünün doku ve kullanım amacına göre değişir. Örneğin pastacılıkta daha pürüzsüz bir sonuç için Tip 250; daha geniş ve klasik tarifler için Tip 201 uygundur.